Carottes rappées aux raisins et coriandre

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Le chef Maurice Guillouet nous donne ses astuces pour réaliser des carottes rappés aux raisins et à la coriandre.

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► Ingrédients pour 4 personnes :

- 250 g de carottes
- 1 petit botillon de coriandre fraîche
- 50 g de raisins de smyrne
- 5 g de grains de coriandre
- 60 g d’huile d’arachide
- 30 g de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre


► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des recettes simples et peu onéreuses qui s"adaptent à chaque saison, nous donnant autant d"occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits.

Une nouvelle vidéo sur la chaîne DU LUNDI AU VENDREDI à 17h.
N"oubliez pas de vous abonner à la chaîne et... Bon appétit bien sûr !
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joel robuchon, bon appetit bien sur