Salade de cervelas au fromage – Recette Migusto

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Salade plébiscitée par les Suisses: cervelas, gruyère, radis long, persil et sauce à base d"huile de tournesol, de vinaigre de vin rouge et de moutarde. Accéder à la recette Salade de cervelas au fromage sur Migusto migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-cervelas-au-fromage

Salade de cervelas au fromage

Pour 4 personnes

Ingrédients

300 g de radis long
sel
4 cervelas d’env. 100 g
200 g de gruyère surchoix
1 oignon nouveau
¼ de bouquet de persil

Sauce:
5 cs de vinaigre aux herbes
6 cs d’huile de tournesol
1 cc de moutarde
sel
poivre du moulin

Etapes de préparation

1. Pour la sauce, mélanger le vinaigre avec l"huile et la moutarde. Assaisonner de sel et de poivre.

2. Éplucher le radis long puis le tailler en fines rondelles et parsemer de sel. Laisser reposer env. 10 min. Peler les cervelas, les partager en deux dans la longueur puis les couper en fines tranches. Débiter le fromage en bâtonnets. Tailler l"oignon nouveau en fines rouelles biseautées. Ajouter le radis long à la sauce à salade avec tous les autres ingrédients préparés. Effeuiller le persil par-dessus. Bien mélanger et servir.

Temps de préparation: env. 15 min + repos env. 10 min

Valeurs nutritives par personne

Calories 610 kcal / 2550 kJ
Lipides 53 g
Protéines 28 g
Glucides 4 g
Lipides 78,2 %
Protéines 18,4 %
Glucides 2,6 %

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Mots-clés
Migros, Migusto