Salade fattouche libanais Ramadan 2019

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Salade Fattoush Libanais
Hmiss , salade mechwiya ou bien zaalouk des entrées omni présentes sur les tables de FTOUR Algériennes , au Liban le
Fattoush est la salade qui est toujours présente sur les tables pendant le mois sacré du Ramadan,une salade avec pleines de couleurs et de saveurs .

Ingrédients

6 grandes feuilles de laitue romaine ou ce qui disponible a la maison
8 radis
1 concombre coupe en des
1 poivron jaune ou ce qui est disponible chez vous
2 pains libanais pita bread coupes en petits carres et qu on va faire revenir avec un peu d huile dans une poêle a feu moyen jusqu’à est ce qu"ils deviennent dores et bien croustillants. On peut préparer une grande quantité et les conserver dans une boite hermétique pendant plusieurs jours.
feuilles de menthe laves
un peu de persil
Tomates cerises
des olives noires
Sumac :une épice traditionnelle orientale si c est pas disponible vous pouvez vous en passer mais elle apporte beaucoup de saveur
citron huile de l olive sel
Dans un grand plat,mettre la laitue lavée et coupée,ajouter le poivron , les tomates, le concombre , le persil et les olives a la fin parsemer les morceaux de pita bread les feuilles de menthe et le sumac, pour la vinaigrette ajouter au moment de servir
Mots-clés
salade, entrée